ELMA: Antoksidanlar Açısından Zengin
Tüm sonbahar bahçe meyveleri arasında elma, en fazla kuersetin içerenidir. Bu antioksidan özelliği, sağlık açısından birçok fayda getirir.
Kabuğu, iç tarafına göre dört kat daha fazla kuersetine sahiptir. Bu yüzden elmayı soymayın.
Elmayı saklamak, fitokimyasal içeriğine çok az etki yapar. Bu yüzden onları kışın toplamak istiyorsanız da bu sizin için güzel haber.
ARMUT: Kavrama Fonsiyonlarını Destekler
Elma gibi birçok fitokimyasal armutta da, kabukta yer alır. Çalışmalar olgunlaştırma aşamasında antioksidan etkisini arttırdığını gösteriyor.
Kırmızı kabuklu armutlar, antosiyanin içermesi açısından daha zengin olduğunu gösterir. Bu da daha iyi kan dolaşımı, kalp sağlığı ve beyin fonksiyonları demektir.
KIRMIZI ERİK: Kolesterolü Düşürmeye Yardımcı Olur
Daha koyu kabuk, eriklerin daha fazla antioksidan içermesi anlamına gelir. Bu yüzden kırmızı ve sarı eriklerin arasında mor olanları tercih edin. Mor ve siyah olanla, antosiyanin açısından daha zengin olurlar.
Kurutulmuş erikler lifle doludurlar. Sadece dört kuru erik, günlük lif ihtiyacının yüzde 10’unu karşılamak için yeterlidir.
MÜRDÜM ERİĞİ: Sağlıklı Bir Kalp ve Kan Basıncına Katkı Sağlar
Elma, armut ve kırmızı eriğe göre birçok vitamin ve mineral açısından daha zenginlerdir. Koyu renkleri, bol miktarda antosiyanin içermesi anlamına gelir.
Mürdüm eriği bol miktarda potasyum içerir. Bu, kan basıncının kontrol edilmesine yardımcı olan bir besindir. Kırmızı eriğe göre bir buçuk kat, elma ve armuda göre üç kat fazla potasyum içerir.
