Avokado sağlıklı yağlarla doludur
Avokado, diğer meyve ve sebzelerin çoğundan kesinlikle çok daha fazla kalori ve yağ içeriğine sahiptir.
Ancak onları bu kadar özel yapan şey de budur. Avokado ve avokado yağı, çoğunlukla kalp sağlığına
yararlı oleik asit ve omega-3 yağ asidi olan alfa-linolenik asit formunda tekli doymamış yağlar sağlar ve
bu da aslında sağlıksız kolesterol (LDL) seviyelerinizi düşük tutarken iyi kolesterol (HDL) seviyelerini
yükseltir. Bu, genel olarak daha iyi kalp sağlığına ve kardiyovasküler hastalık riskinde önemli bir
azalmaya katkıda bulunur.
Avokado potasyum gücüne sahiptir.
Vücudunuzun hücresel sıvı seviyelerini düzenlemesi, kalp atış hızınızı düzenlemek de dahil olmak
üzere kas kasılmaları ve sinir fonksiyonları için potasyum gereklidir. Potasyum ayrıca vücudun
proteinleri ve karbonhidratları işlemesini sağlar. Potasyum seviyeleriniz çok düşükse, kas zayıflığı veya
kalbinizde aritmi yaşayabilirsiniz. Bir avokado 650 mg’dan fazla potasyum içerebilir ve bu da onu
Tanrı’nın bu önemli elektrolit için sağladığı en iyi kaynaklardan biri yapar.
Avokado folat açısından zengindir.
Bu, doğurganlık çağındaki kadınlar için harika bir haber. Folik asit olarak bilinen takviyenin doğal
formu olan folat, doğum kusurları söz konusu olduğunda güçlü bir önleyicidir. Kadınların doğurganlık
çağında olduklarında günde yaklaşık 400 mcg tüketmeleri önerilir; böylece hamile kalmadan önce bile
sağlıklı bir folat seviyesi koruyabilirler, çünkü doğum kusurları hamileliğin çok erken dönemlerinde
gelişebilir. Bir avokado bunun beşte birini içerebilir ve bu da onu Dünya’nın en fazla folat içeren
yiyeceklerinden biri yapar.
Avokado kilo aldırmaz.
Avokadolar içerdiği sağlıklı yağlar ve yağ asitleri kadar vücut ağırlığı artışına katkıda bulundukları
gösterilmemiştir. Bir çalışma, diyetlerinde günde bir avokado bulunan kişilerin genel olarak kilo
almadığını göstermiştir; bu da LDL kolesterolünde azalma gibi avokado yemenin tüm o muhteşem
sağlık faydalarının kilo alımıyla birlikte gelmediği anlamına gelir. Başka bir çalışma, günde bir avokado
yemenin kadınlarda göbek yağının yeniden dağıtılmasına yardımcı olabileceğini bile öne sürmüştür;
organlara daha yakın ve daha derin olan viseral yağın, cildin hemen altındaki deri altı yağa oranında
olumlu bir değişim olmuştur. Visseral yağ yüzdesi daha yüksek olan kişiler diyabet için daha büyük risk
altındadır. Bu nedenle, kilo kaybına doğrudan katkıda bulunmasa bile, günde bir avokado en azından
diyabet söz konusu olduğunda doktoru uzak tutabilir.
Avokado lif açısından zengindir.
Lif, şekere dönüştürülmek yerine sindirilmeden vücudunuzdan geçen bir karbonhidrat türüdür.
Vücudunuzun kan şekeri seviyelerinizi düzenlemek ve açlığı uzak tutmak için liflere ihtiyacı vardır. Bu
nedenle avokadolardaki yağ ve lif kombinasyonu iştahınızı düzenlemek ve daha uzun süre tok
hissetmenizi sağlamak için çalışır. Lif ayrıca bağırsak mikrobiyomunuzun sağlıklı kalmasına yardımcı
olur, bu da kronik hastalıkların neden olduğu iltihapla savaşmaya yardımcı olur ve diyabet, kalp
hastalığı ve bazı sindirim bozuklukları geliştirme riskinizi azalttığı gösterilmiştir.
Avokado beyninize fayda sağlayabilir.
Avokado lutein içerir. Tufts Üniversitesi’nde yapılan bir çalışmada, düzenli olarak avokado tüketen yaşlı
yetişkinlerin bilişsel yeteneklerinin geliştiği; hem problem çözme becerilerinin hem de çalışma
hafızalarının daha iyi ve daha güçlü hale geldiği bulundu. Garip bir şekilde, lutein takviyeleri tüketen
denekler aynı sonuçları göstermedi ve bu da avokadoların luteini bir şekilde daha etkili bir şekilde
ilettiğini gösterdi.
Avokado besin deposudur.
Diğer birçok önemli besin maddesini sağlarlar. Yarım avokado, günlük pantotenik asit, diğer adıyla B5
Vitamini tavsiyenizin %20’sini içerebilir. Pantotenik asit, yiyeceklerin (özellikle yağların) sindirilmesine
ve enerjiye dönüştürülmesine yardımcı olur. Avokado ayrıca görme yeteneğiniz için gerekli olan ve
gözlerinizi güneşin zararlı ultraviyole ışınlarından koruyan lutein ve zeaksantin içerir. Avokadodaki E
vitamini gözlerinize de fayda sağlar. Avokado, vücudunuzun kemikleri güçlü ve sağlıklı tutmak için
kalsiyumu emmesi gereken K Vitamini de içerir. Daha da iyisi, avokadonun yüksek yağ içeriği, bu
vitaminlerin “yağda çözünen” olarak bilinen, vücudunuzun emmesinin çok daha kolay olduğu
anlamına gelir.
Çekirdeğini de yiyebilirsiniz!
Dahası, değerli avokadonun çekirdeği sağlıklı bir vegan diyetine de sunabileceği çok şey var. Avokado
çekirdeği özleri antioksidan, anti-inflamatuar ve anti-nörodejeneratif özelliklere sahiptir. Avokado
çekirdekleri ayrıca mantar enfeksiyonları, kanser, hiperglisemi ve yüksek kolesterolle savaşabilir.
Avokadonun eti gibi, çekirdek de potasyum ve lif açısından oldukça zengindir. Avokado çekirdeklerini
fırında kurutabilir ve ardından istediğiniz yemeğin üzerine serpebileceğiniz bir toz haline
getirebilirsiniz.
