Sağlıklı yağ içeren en değerli yiyecekler neler diyorsanız yanıt kesinlikle kuruyemişler. Hadi gelin en faydalı yedi kuruyemişi tanıyalım.
1) YER FISTIĞI: Bu tohumun en öne çıkan özelliği yüksek folik asit içeriği. Özellikle hamilelik döneminde her gün bir avuç yer fıstığı tüketimi bebeğin sinir sistemi gelişimi açısından oldukça faydalı etkiye sahip. Flavonoidlerden zengin içeriğiyle vücuttaki antioksidan mekanizmaya katkı sağlayarak kanser riskini azaltır ve yaşlanmanın gecikmesine yardımcı olur. Metabolizmanın hızlı çalışma sistemini sağlayan birçok vitamin ve minerali de barındırır.
2) ÇAM FISTIĞI: İçeriğindeki pinolenik asit ile öne çıkıyor. Pinolenik asit vücutta açlık sinyali vermeyi sağlayan ghrelin hormonunun baskılanmasını sağlayarak kilo vermeyi kolaylaştırır. İyi bir magnezyum kaynağı da olan çam fıstığı içeriğindeki linoleik asidin vücutta dönüştüğü yeni formla kanser riskini de azaltmakta yardımcıdır.
3) KABAK ÇEKİRDEĞİ: Çinko ve demir içeriğinin yüksekliği, kabak çekirdeğinin en önemli özelliği bağışıklık sistemini her zaman güçlü tutmaya yardımcı olmasıdır. İçerdiği yağ asitleri ile kabak çekirdeğinin, böbrek taşı oluşturma riski olan çocuklarda taş gelişimini azaltmada yardımcı olduğunu gösteren araştırmalar oldukça fazla.
4) KAJU: Kajunun palmitik ve oleik asit içeriğiyle yüksek tansiyon riskini azalttığı, kolesterolü dengeleyerek kalp ve damar hastalıklarına karşı koruma sağladığı yapılan araştırmalarla kanıtlanmıştır. Magnezyum, kalsiyum,potasyum gibi önemli mineralleri de içeren kaju yüksek selenyum içeriğiyle vücudun antioksidan kapasitesini arttırır. Biyotin içermesi saç dökülmesi, tırnak kırılması gibi problemlerin de önüne geçmeye yardımcı olur.
5) PİKAN CEVİZİ: İçinde çok yüksek miktarda tokoferoller bulunur. Bugünkü beslenme bilgileri bilinen en güçlü antioksidan olarak belirtilen tokoferoller kanser hastalıklarına karşı direnci arttırırken cildin gençleşmesini ve kış aylarında vücut direncinin korunmasını sağlar.Günlük bir avuç pikan cevizi tüketen kişilerin kolesterol seviyelerinde düşüşün olduğu gözlemlenmiş.
6) CEVİZ: Omega 3 ve omega 6 yağ asitlerini birlikte dengeli içerir ve bu sayede kolestrolü kontrol altına almada önemli bir rol oynar. Yağ yakımını hızlandırmak adına da önemli bir yakıt olan ceviz zayıflamak isteyenler için tok tutabilen çok değerli bir alternatiftir. Ayrıca cevizde doğal melatonin bulunuyor. Bu önemli bileşik sayesinde rahat bir uyku düzenine katkıda bulunuyor.
7) MAKADAMİYA FINDIĞI: Palmitoleik asit sayesinde cilt sağlığı için oldukça faydalı olduğu bilinen bu fındık aynı zamanda yağ yakımına da yardımcı. Yapısındaki fitostroller sayesinde kalp sağlığını korur ve özellikle diyabet hastaları için kan şekeri düzenleyici çok uygun bir ara öğün seçeneğidir.
