Potasyum, kasların kasılmasına yardımcı olan, vücut hücrelerinin içinde ve dışında sıvı ve mineral dengesini düzenlemeye yardımcı olan ve sodyumun etkisini sınırlayarak normal kan basıncını korumaya yardımcı olan bir mineraldir. Potasyum ayrıca yaşlandıkça tekrarlayan böbrek taşı ve kemik kaybı riskini azaltabilir.
National Academy of Sciences, Engineering and Medicine tarafından yayınlanan kılavuzlar yakın zamanda 19 yaş ve üzeri erkeklerin günde 3.400 miligram (mg) potasyum tüketmesini ve aynı yaş grubundaki kadınların günde 2.600 mg potasyum tüketmesini önerecek şekilde güncellendi.
Potasyum, yapraklı yeşillikler, domates, patlıcan, balkabağı, patates, havuç ve fasulye gibi çok çeşitli yiyeceklerde bulunur. Ayrıca süt ürünlerinde, ette, kümes hayvanlarında, balıkta ve kuruyemişlerde de bulunur.
Günlük potasyum hedefinize ulaşmak için, aşağıdaki yiyeceklerden bazılarını düzenli olarak menünüze eklemeyi düşünebilirsiniz:
- 1 adet orta boy fırınlanmış patates (kabuğuyla birlikte): 930 miligram
- 1 su bardağı pişmiş ıspanak: 840 miligram
- ½ su bardağı kuru üzüm: 618 miligram
- 1 su bardağı pişmiş brokoli: 460 miligram
- 1 su bardağı küp kavun: 430 miligram
- 1 su bardağı doğranmış domates: 430 miligram
- 1 orta boy muz: 420 miligram
- 1 su bardağı çiğ havuç dilimleri: 390 miligram
- 1 su bardağı az yağlı süt: 350 ila 380 miligram
- ½ su bardağı pişmiş mercimek: 365 miligram
- 1 su bardağı pişmiş kinoa: 320 miligram
Çeşitli besinler tüketmek günlük potasyum ihtiyacınızı karşılamanıza yardımcı olabileceği gibi, sağlığınızı destekleyen diğer önemli vitamin ve mineralleri de almanızı sağlayabilir.
