Mis gibi kokusu ile yemeklere ve salatalara lezzet katan fesleğen,antibakteriyel etkili özel bir sebze.
Antibakteriyel etkisini; estragol, eugenol, rosmarinik asit gibi bileşenlerden dolayı gösteren taze fesleğenin bizlere sunduğu birçok güzellik var..
KALP SAĞLIĞINI KORUYOR; bilimsel bir dergide yayınlanan bir araştırmanın sonuçları kalp sağlığını koruduğunu gösteriyor. Üç grup üzerinde yedi haftalık bir çalışma yürütülmüş ve ilk gruba yüksek kolesterol içerikli diyet ve fesleğen yaprığı verilmiş, ikinci gruba yüksek kalorili diyet ama fesleğensiz, üçüncü gruba da normal diyet verilmiş. Araştırmanın sonucunda ilk gruptaki fesleğen tüketen grupta toplam kolesterol ve LDL (kötü huylu kolesterol) miktarının diğer gruplara oranla daha düşük olduğu tespit edilmiş.
DNA’YI KORUYOR; Bilimsel araştırmalar sonucunda; fesleğende bulunan ve suda çözünen iki biyoflavanoid olan “orientin” ve “vicenin”in DNA’yı radyasyonun ve ışınların zararından koruyabileceği görülmüştür.
STRES VE ANKSİYETE SEVİYESİNİ AZALTIYOR; Fesleğenin stresi ve anksiyeteyi nasıl azalttığı araştırıldığında ise beyinde strese yanıtı ve daha birçok fonksiyonu düzenleyen hipotalamo-hipofizeal-adrenokortikal aksis’in işlevlerini düzenleyerek çıkardığı görülmüştür. Kan şekerini düşürerek diyabet kontrolü sağlıyor; Fesleğenin içerisinde bulunan, kan şekerini düşürmede tekili olan maddesinin ‘ursolit asit’ olduğuna inanılmakla beraber bu maddenin ‘alfa glukozidaz inhibitörü’ gibi iş görerek, bağırsaklardan glukozun emilimini azaltıığı düşünülmektedir.
Bağışıklık sistemini güçlendiriyor; Fesleğen tüketen kişilerin kanlarında mevcut olan interlokin-4, Th hücreleri ve NK hücrelerinin sayısında artış olduğu için immün sistemi güçlendirmektedir.
ARTRİTE KARŞI ETKİLİ; İçeriğinde bulunan “eugenol” bileşeni sayesinde artrit hastalarında görülen ödem, ağrı, şişme ve iltihap gibi enflamatuar yanıtlara neden olan cox enziminin aktivitesini önleyerek bahsedilen şikayetleri hafifletmektedir.
5 Aralık 2024
