İngiliz Kraliyet ailesi Cambridge düşesi Carole Middleton ile ünlenen bu diyet, kilo verme ve yönetimi konusunda uzmanlaşStabilizasyomış Fransız bir doktor olan Pierre Dukan tarafından,obezite hastası bir hastadan ilham alarak 1970'lerde yaratıldı.
Öncelikle diyet, sizin "gerçek kilonuzun" ne olması gerektiğini bulmanıza yardımcı olur; yani mücadele etmeden, aç kalmadan veya kısıtlayıcı beslenmeden ulaşabileceğiniz ve koruyabileceğiniz kilodur.
Dukan diyeti, hedef kilonuza ulaşmanıza yardımcı olmak için tasarlanmış dört aşamadan oluşur. Her aşamanın süresi "gerçek kilonuza" bağlıdır.
Saldırı Aşaması
İlk aşama diyeti bol miktarda yağsız proteinle başlatır. Ne kadar kilo vermeniz gerektiğine bağlı olarak bir ila yedi gün sürebilir.
Saldırı evresinde, yalnızca yağsız hayvansal proteinleri sınırsız miktarda yemenize izin verilir. Ayrıca günde 6 ila 8 bardak su içeceksiniz ve 1,5 yemek kaşığı yulaf kepeği yiyeceksiniz.
Seyir Aşaması
İkinci aşamada, beslenme planınıza nişastasız sebzeler eklemeye başlayabilirsiniz. Bir gün sadece yağsız protein ve bir gün nişastasız sebzelerle karıştırılmış yağsız protein arasında geçiş yapacaksınız, ayrıca günde 2 yemek kaşığı yulaf kepeği porsiyonuna çıkacaksınız.
Seyir aşamasının uzunluğu, kaybetmek istediğiniz her kilo için üç günlük bir programa dayanır. Çoğu durumda, 1 ila 12 ay arasında değişir.
Konsolidasyon Aşaması
İlk iki aşama kilo vermenize yardımcı olduktan sonra, Konsolidasyon aşaması kademeli olarak daha fazla besin grubu sunar. Bu aşama kaybedilen her kilo için beş gün sürer ve geri kilo alımını önlemeyi amaçlar.
Haftada bir gün sadece yağsız proteinle birlikte yağsız protein ve nişastasız sebzelerin yanı sıra biraz karbonhidrat ve yağ yemeye devam edeceksiniz. Yulaf kepeği porsiyonunuz günde 2 yemek kaşığı olarak kalacak. Ayrıca haftada bir "kutlama yemeği" de yiyebilirsiniz.
Stabilizasyon Aşaması
Son aşama süresizdir ve kilonuzu korumanıza yardımcı olmak için tasarlanmıştır. Konsolidasyon aşamasına çok benzer, ancak karbonhidratlar ve yağlar konusunda biraz daha gevşek olmanızı sağlar.
Haftada bir gün sadece yağsız protein tüketmeli ve her gün 3 yemek kaşığı yulaf kepeği tüketmelisiniz.
Dukan Diyetinde Yenmesi Gereken En İyi 10 Yiyecek
- Biftek
- Tavuk ve hindi gibi kümes hayvanları
- Morina ve ton balığı gibi balıklar
- Karides ve midye gibi kabuklu deniz ürünleri
- Yağsız peynir
- Yağsız süt
- Tofu ve tempeh gibi vejetaryen proteinler
- Yulaf kepeği
Kaçınılması Gereken En Önemli 10 Yiyecek
- muz
- İncir
- Üzüm
- Kiraz
- Patates
- Mısır
- Bezelye
- Fasulye
- Alkol
Şeker Dukan Diyeti Artıları
Dukan diyeti kısıtlayıcı olsa da bazı sağlıklı adımlar öneriyor:
- Diyeti uygulamak kilo kaybını destekleyebilir.
- Su tüketimi beslenmenizin önemli bir parçasıdır.
- İşlenmiş seçenekler yerine sağlıklı protein kaynaklarını tüketeceksiniz.
- Egzersiz planın önemli bir parçasıdır.
- Diyette alkol ve şeker tüketimi kısıtlanıyor.
Eksileri
Dukan diyetinin kısıtlayıcı yapısı bazı kişilerde sorunlara yol açabilir:
- Diyet oldukça kısıtlayıcıdır ve birçok kişi buna uymakta zorluk çekecektir.
- Kalsiyum , demir ve bazı vitaminler gibi besinleri yeterli miktarda alamama riskiyle karşı karşıya kalırsınız .
- Diyet böbrek rahatsızlığı olan kişiler için çok fazla protein içeriyor.
- Diyet, kalp rahatsızlığı olan kişiler için yeterli lif içermiyor.
- Diyetin uygulanması kabızlığa, kötü nefes kokusuna, yorgunluğa ve baş ağrısına yol açabilir.
